接連有內地交流團爆發腸胃炎，教育局局長蔡若蓮上周五（14日）曾表示，暫時沒有證據顯示交流團出現腸胃炎徵狀，和膳食有直接關係。不過，局方近日在國民教育網站生 平台發「提示」，要求內地交流團的承辦機構，暫停供應燒味及貝類海鮮等食物。衞生防護中心傳染病處上周五更新了「交流團注意事項」簡報，提醒要選擇信譽良好的餐廳，又指「在可能情況下，盡量選擇高級別的餐廳會較有保障」。至今累計有至少九間學校，共 76 師生感染，最新一宗更在小學發生，聖公會聖米迦勒小學，五名參加「同根同心西安交流活動」的同學嘔吐及發燒，部分學生感染急性胃炎。
蔓延到小學 聖公會聖米迦勒小學 五學童疑西安中招
除了中學生「中招」，最新進展是有小學生也在北上交流後，出現不適，及感染急性胃炎，至今最少有九間學校、 76人感染。聖公會聖米迦勒小學，63 名小五生參加「同根同心西安交流活動」，三學生不適，他們在 14 日回港，在 3 月 15 至 16 日，有五名同班同學嘔吐及發燒，部分學生感染急性胃炎。學校發通告指，已向衞生署呈報及全面消毒學校。
衞生署衞生防護中心回覆查詢指，正調查一宗急性腸胃炎的爆發個案，涉及北角區的聖公會聖米迦勒小學。該校 63 名學生及七名老師，在 3 月 11 日至 14 日參加交流團到西安，其中一名學生在 3 月 14 日回程早上，出現急性腸胃炎徵狀，在旅遊巴上及下車後嘔吐。車上四名坐於附近的學生，在兩天後（ 16日）陸續出現急性腸胃炎徵狀。其中兩人已求醫，全部無需入院。五名患者的病徵與諾如病毒感染吻合，衞生署衞生防護中心會安排患者收集糞便樣本作化驗。
教育局發言人回覆指，學校無論是否進行交流活動，都須以學生安全為首要考慮。教育局知悉出現腸胃炎徵狀的個案後，已立刻與衞生署衞生防護中心保持聯絡。教育局已聯絡即將出發相關交流團的學校，提醒他們瀏覽「薪火相傳」國民教育活動系列的網站及衞生署網頁，掌握教育局及衞生署就師生參與交流團活動時，預防及控制疾病的最新資訊。
上周五已暫停冷盤 網頁最新顯示停燒味、貝類
蔡若蓮上周五為內地交流團腸胃炎事件解畫，指「回南天」的天氣情況下，細菌較易傳播，又指初步的調查結果和參考衞生署所了解的情況，暫時沒有證據顯示交流團出現腸胃炎徵狀的事件和膳食有直接關係。局方評估過風險，已暫停所有冷盤，以及提醒同學不要吃生冷食物。
事隔四日，《集誌社》記者發現，教育局在「薪火相傳 – 國民教育活動系列平台」網站發出「提示」，指局方已要求承辦學生內地交流計劃的承辦機構暫停供應生冷食品、燒味及貝類海鮮等食物，又提醒學校舉行學生內地交流活動時，應避免提供這些較高危的食物。
網媒《香港01》日前引述爆出腸胃炎的「韶關團」的餐廳餐單，三間餐廳均有提供局方提及較高危的食物，例如「明陽酒家」提供燒鴨、蜜汁叉燒；「旺景軒」提供脆皮燒雞；「菊姐餐廳」提供豉油雞和滷鴨。
衞生防護中心傳染病處在上周五更新「交流團注意事項」簡報，簡報提醒要選擇信譽良好的餐廳，如持有國家市場監督管理局發出食品經營許可的餐廳，又表明「在可能情況下，盡量選擇高級別的餐廳會較有保障」。
衛生防護中心上周三(12日)致函各間學校校長及機構負責人，呼籲計劃或正在參加遊學團或交流團的師生提高警覺，指病毒性腸胃炎較常見於天氣較涼的季節，可由多種病毒引致，病毒可透過進食受污染的食物、接觸受感染人士的嘔吐物或排泄物， 及接觸受污染的物件等途徑傳播，有機會導致大規模爆發，提醒外出進食前、如廁後須徹底洗淨雙手，亦要注意食物安全，例如避免進食未經徹底煮熟的食物。
黃山、韶關、廈門團先後有師生「中招」
《集誌社》翻查部份爆發腸胃炎的交流團的團費，早前四間學校參加「黃山自然風貌與徽州文化探索之旅」，有 13 名師生出現急性腸胃炎徵狀，10人曾到醫院求醫，9名學生對諾如病毒呈陽性反應。根據教育局網站，該黃山團五日團費為5,298元，參加者須繳付3成費用，即1,589.4元，餘款由教育局資助，團費已包括參訪活動、膳食、住宿、交通，以及基本的團體綜合旅遊保險。交流團承辦機構是香港中國旅行社有限公司。
如退團要支付團費
另一個爆發腸胃炎的「韶關丹霞文化內地考察」，屬於公民科內地考察，由教育局全額資助，有三間參加交流團的學校共 52 名師生出現腸胃炎徵狀。雖然涉事三間中學官網沒有公開相關交流團的團費及承辦機構，但明愛莊月明中學、荃灣聖芳濟中學去年均有參加同類「韶關丹霞文化內地考察」兩天團，根據校方發出的通告，表明若學生退團就要支付團費 1280 元。而團費包括參訪活動、膳食、住宿、交通，以及基本的團體綜合旅遊保險。
至於昨日公佈爆出腸胃炎的「廈門團」涉及五邑司徒浩中學，師生上星期到廈門交流，期間有六名學生出現急性腸胃炎病徵，其中五人在當地求醫。根據校方通告，涉及是「廈門創新科技與歷史文化探索之旅」，行程共三日兩夜，屬公民與社會發展科及地理科為中四及中五同學安排的延伸學習活動。學生參加費用全免。
雖然通告沒有披露承辦機構身份及退團是否需賠償團費。但根據教育局網站資料，在中學生主題式內地交流計劃之下，亦有相同名稱、行程和日數的廈門交流團可作參考，團費為 2,099元，唯參加者要支付三成團費。
教育局的相關網頁，有大量關於內地交流團的相關資訊。（教育局網頁圖片）
根據立法會文件資料，現時教育局主要有兩大類內地交流團，當中「學生內地交流計劃」在2024/25年度預計有108,900人參加，教育局開支1.15億元，平均每位學生獲資助額1056元。而「高中公民科內地考察」在2024/25年度預計有47,600人參加，教育局開支1.16億元，平均每位學生的資助額約2437元。
《集誌社》早前報道，局方去年三月曾向華暢東方文化國際交流有限公司批出 1.3 億元，為同根同心─香港初中及高小學生內地交流計畫(2023/24-2025/26)提供服務，負責十條路線；另向和富社會企業有限公司批出 8,770 萬元，負責七條路線。
教育局局長蔡若蓮今午出席「全民國家安全教育日」專題展覽開幕活動後，沒接受記者提問就離去。
除了北上交流，學生在香港也有出席國家安全教育日的專題展覽活動。
